Láva sütinek hívják, de én nem poharakba, hanem muffin formába öntöttem a masszát.

Hozzávalók

• 1 evőkanál cukrozatlan kakaópor
• 10 dkg Vaj
• 12 dkg Étcsokoládé (lehetőleg 75 százalékos kakaótartalmú, én narancs darabosat használtam)
• 2 darab Tojás
• 2 darab tojásfehérje
• 10 dkg őrölt mandula
• édesítőszer ízlés szerint (pl. Eritrit)

Elkészítés

1. A csokoládét apróra törjük és a vajjal együtt felolvasztjuk, majd langyosra hűtjük.
2. A tojásokat, a tojásfehérjét és az édesítőszert egy tálba tesszük, majd habosra keverjük.
3. Hozzákeverjük a kihűtött csokoládét is és újra összedolgozzuk.
4. Majd az őrölt mandulát és a kakaóport is hozzáadjuk. Ízlés szerint lehet még édesíteni.
5. Kivajazott sütőformákba vagy muffin papírba kanalazzuk a masszát és előmelegített sütőben 160 fokon, 10-12 percen át sütjük. Nem szabad túl sütni, hogy a belseje ne szilárduljon meg.